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FOODESIGN LANZA A NIVEL MUNDIAL LA SERIE DE COCINAS Y FREIDORAS BATCH-PRO® 12

Sydney (Australia), el 22 de septiembre 2014: El destacado fabricante de equipos para el procesado de alimentos FOODesign, del grupo tna, ha lanzado a nivel internacional su serie de cocinadoras y freidoras por aceite caliente automatizadas batch-pro® 12. El innovador modelo de FOODesign, ya popular en Estados Unidos, ofrece un modo eficiente de cocinar tuberculos y otras verduras como la zanahoria, el taro, el betabel, la chirivía o rabano. Con capacidades de calentamiento que oscilan entre 90 y 272 kilogramos por hora, la moderna freidora por lote de FOODesign optimiza la producción y ofrece al mismo tiempo unos niveles de rendimiento y fiabilidad inigualable.


El sistema de FOODesign por fuego directo batch-pro® 12 proporciona tanto eficiencia como sostenibilidad para el procesado de otras hortalizas de raíz fritas. Gracias al diseño altamente eficiente del quemador, la máquina permite aumentar la producción y al mismo tiempo mantener la consistencia. Por ejemplo, un sistema batch-pro® 12 de FOODesign posibilita el cocinado por lote de rodajas más gruesas para obtener unos fritos más crujientes y de mayor calidad, convirtiendo cada mordisco en una sabrosa experiencia. Sus precisos sistemas de análisis de temperatura y su capacidad de rápida recuperación del calor protegen la consistencia de cada lote tanto a nivel de sabor como de color.

Con un énfasis aún mayor en la reducción de residuos, FOODesign ha emprendido grandes esfuerzos para asegurar la sostenibilidad y el rendimiento del producto. La serie de cocinas batch-pro® 12 incorpora un innovador sistema de filtrado continuo del aceite para ayudar a eliminar tanto las partículas gruesas como las finas. Durante el cocinado, las rodajas de patata absorben el 30 por ciento del aceite, lo cual implica que el otro 70 por ciento permanece tras freír el lote. Posteriormente, el aceite restante se filtra y se mezcla con aceite nuevo para volver a alcanzar un nivel del 100 por ciento. Junto a este sistema de circulación continua del aceite, se mantiene también un control completo de la temperatura mediante sistemas constantes y zonales, para una perfecta regulación del calor en el proceso de cocinado y fritura.

Además de proporcionar una capacidad sin iguales en términos de procesado, los componentes mecánicos de la máquina son de fácil acceso y permiten un rápido mantenimiento, asegurando así una producción libre de problemas y una larga vida útil. Gracias a la alta resistencia de construcción de su diseño, la serie batch-pro® 12 puede soportar décadas de uso exigente para brindar un prolongado periodo de funcionamiento y un reducido costo total de sus activos.

Al respecto del lanzamiento, el gerente de ventas de FOODesign, Neil Anderson, afirmó: “Tras 20 años proporcionando soluciones innovadoras a nuestros clientes en Estados Unidos, hemos decidido lanzar nuestra revolucionaria serie de cocinas y freidoras batch-pro® 12 a nivel internacional. Nos concentramos en ofrecer a nuestros clientes los mayores niveles de rendimiento y experiencia técnica. Como tal, la serie batch-pro® 12 es la solución definitiva para todo aquel fabricante de alimentos que desee potenciar la productividad y al mismo tiempo brindar los más altos estándares de calidad en alimentos, sabor y seguridad.”

FOODesign ofrece además una línea completa de accesorios para optimizar el diseño de su equipo, permitiendo que el producto se adapte a una variedad de necesidades industriales. Estos accesorios incluyen campanas extractoras, separadores de partículas de aceite, equipos para el cortado y suministro de rodajas de patata, maquinaria de sazonado y mucho más.

Para más información acerca de la extensa gama de equipos y soluciones para el procesado de alimentos de FOODesign, visite www.foodesign.com.

FIN

Nota del editor:
Durante más de 40 años, FOODesign (una empresa de tna) ha sido un destacado innovador en materia de equipos y soluciones de procesado de alimentos para los sectores de aperitivos, carnes y pollo, alimentos preparados, golosinas y pastelería. Con sede central en Oregón, EE. UU., la empresa diseña y fabrica sistemas de cocinado y procesado de alta resistencia con una construcción precisa y adaptados a las necesidades de los clientes. Sus productos de alto rendimiento incluyen equipos de cocinado y horneado, freidoras, hornos, aparatos de refrigeración, máquinas de sazonado y recubrimiento, cintas transportadoras para el manejo a granel y sistemas de distribución y almacenamiento, así como tecnología de sistemas de control. Además, FOODesign ofrece una selección de servicios de valor añadido que incluyen asistencia y mantenimiento del proyecto a fin de asegurar un rendimiento óptimo y el máximo retorno de la inversión.

Para más información, póngase en contacto con: Neil Anderson
FOODesign Ltd., PO Box 2449, Wilsonville, Oregón 97070, EE. UU.
Tel: +1 503-685-5030
Email: [email protected] o visite: www.foodesign.com

Acerca de tna
tna es un destacado suministrador internacional de soluciones integrales de envasado y procesado de alimentos, con más de 7.000 sistemas instalados en más de 120 países. La empresa ofrece una completa gama de productos, que incluye soluciones de procesado, cobertura, distribución, sazonado, pesaje, envasado, detección y verificación de metales. tna también ofrece diversas opciones para el control e integración de las líneas de producción y la comunicación SCADA. Gracias a su exclusiva combinación de tecnologías innovadoras, amplia experiencia en gestión de proyectos y asistencia de 24 horas en todo el mundo, tna permite a sus clientes obtener productos alimenticios de forma más rápida, fiable y flexible con el mínimo costo de propiedad.

Para más información, póngase en contacto con: Shayne De la Force
TNA Australia Pty Ltd., 24 Carter Street, Sydney Olympic Park NSW, 2127, Australia
Tfno.: +61 412 366 379 Fax: +61 297 482 970
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