sistema de freído continuo atmosférico (papas fritas a la francesa)

El sistema Florigo conti-pro® FF 3 es el sistema definitivo de freído de papas fritas a la francesa con un proceso con tecnología avanzada para impulsar la eficiencia de la línea de producción. Con el sistema de inyección de flujo de aceite zonal de Florigo, el sistema Florigo conti-pro® FF 3 le proporciona mayor control en el proceso de freído para que usted pueda freír a temperaturas altas y constantes y fabricar productos de una mayor calidad. Se puede emplear en conjunto con el sistema Florigo accura-dry® BD 3 para garantizar una textura perfecta en el producto al remover toda la humedad del producto antes de freírlo.

El sistema Florigo conti-pro® FF 3 es el sistema definitivo de freído de papas fritas a la francesa con un proceso con tecnología avanzada para impulsar la eficiencia de la línea de producción. Con el sistema de inyección de flujo de aceite zonal de Florigo, el sistema Florigo conti-pro® FF 3 le proporciona mayor control en el proceso de freído para que usted pueda freír a temperaturas altas y constantes y fabricar productos de una mayor calidad. Se puede emplear en conjunto con el sistema Florigo accura-dry® BD 3 para garantizar una textura perfecta en el producto al remover toda la humedad del producto antes de freírlo.

características estándar

  • Flujo de producto y de aceite óptimo
  • Diseño de transferencia de calor entre la proporción del producto y el aceite (flujo zonal)
  • Banda de producto autónoma
  • Filtración continua de aceite a través del filtro de la banda
  • Construcción resistente diseñada para un ciclo de vida largo y cumplir con los estándares de seguridad más elevados
  • Dispositivo de levantamiento de cubierta
  • Cubierta aislante
  • Limpieza en el lugar (CIP) con tubería integrada en la cubierta
  • Bandeja recolectora de condensación
  • Sistema de circulación del aceite
  • Tanque de aceite para aceite usado
  • Desengrasante vibratorio
  • Intercambiador de calor de aceite térmico

características opcionales

  • Filtro de papel
  • Intercambiador de calor y vapor
  • Tanque de aceite para aceite nuevo

especificaciones

Florigo conti-pro® FF 3
nombre del modelo BAF-ZF 0300 BAF-ZF 0540 BAF-ZF 0900 BAF-ZF 1350 BAF-ZF 1880 BAF-ZF 2250
capacidad de producción de la freidora en kg/h (lb/h) (estándar para papas fritas a la francesa 10 x 10 mm [0,39 x 0,39 in]) 3000 (6600) 6000 (13 200) 10 000 (22 000) 15 000 (33 000) 20 000 (44 000) 25 000 (55 000)
sistema de transporte,ancho del producto neto en mm (in) 1000 (39) 1200 (47) 1500 (59) 1800 (71) 2500 (98) 2500 (98)
longitud en mm (in) 8335 (328) 9835 (387) 11 335 (446) 12 835 (505) 12 835 (505) 14 335 (564)
ancho en mm (in) 2182 (86) 2382 (94) 2682 (106) 2982 (117) 3682 (145) 3682 (145)
altura en mm (in) 2435 (96) 2455 (97) 2480 (98) 2510 (99) 2570 (101) 2570 (101)
filtro de la banda para aceite de freído (flujo total)
nombre del modelo FB 0400 HVI FB 0500 HVI FB 0750 HVI FB 1000 HVI FB 0750 HVI (2x) FB 1000 HVI (2x)
sistema de transporte ancho del producto neto en mm (in) 360 (14) 460 (18) 710 (28) 960 (38) 710 (28) (2x) 960 (38) (2x)
longitud en mm (in) 1800 (710)
ancho en mm (in) 1130 (45) 1230 (48) 1480 (58) 1730 (68) 1480 (58) 1730 (68)
altura en mm (in) 2255 (890)
aceite para freír –intercambiador de calor de aceite térmico
nombre del modelo WW 0927 BS WW 1855 BS WW 3091 BS WW 4637 BS WW 6182 BS WW 7728 BS
capacidad del intercambiador de calor individual (kW) 927 1855 3091 4637 6182 7728
filtro de papel (opcional)
nombre del modelo FBP 45 FBP80
longitud en mm (in) 2150 (85) 3200 (126)
ancho en mm (in) 900 (35) 1435 (57)
altura en mm (in) 1575 (62) 1415 (56)
todas las especificaciones anteriormente mencionadas están sujetas a cambios y pueden diferir según el producto. Confírmelo cuando realice su pedido.

aplicaciones

descargas

  • papas fritas

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