
centro de pruebas de tecnología para alimentos
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Ubicación: Woerden, Países Bajos
Propósito: prueba de producto para determinar el valor nutritivo, el sabor, la sensación crujiente, la absorción de aceite, la textura, etc.
Incluye: tecnología de corte, secado, freído al vacío, de congelamiento
Tecnología: freidora al vacío a escala de laboratorio, equipo de laboratorio en pleno funcionamiento para crear medidas reproducibles y precisas -
Etapas de la evaluación de un producto en el centro:
- Consultar con los clientes
- Definir la magnitud de la investigación (evaluaciones, objetivos, límites)
- Protección de la confidencialidad (entre nosotros y el cliente)
- Elaborar un protocolo de evaluación/informes de la evaluación
- Preparación de las instalaciones para las pruebas en la FTC (materias primas, equipos)
- Ejecutar la prueba
- Degustación (panel)
- Elaborar informes

Para realizar reservas u obtener más información, haga clic aquí para ponerse en contacto con alguno de nuestros representantes de ventas locales, ¡nunca estamos muy lejos!
*Representación: Arnaud Jansse es un experto tecnólogo en alimentos con más de 15 años de experiencia en pruebas e innovación alimenticia.