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sistema de freído por lotes atmosférico
El sistema de freído por lotes FOODesign batch-pro® 12 fríe una amplia variedad de chips de vegetales, incluidas las de papas, malanga, banana y plátanos. Compuesto de un intercambiador de calor serpetín tubular, el sistema de freído por lotes FOODesign batch-pro® 12 proporciona fuego directo con mayor eficiencia y costos de funcionamiento inferiores. El sistema de tecnología avanzada de la freidora también está diseñado con un filtro de aceite de alta velocidad y compuesto de tres fases que extiende la vida útil del aceite y mantiene la consistencia del producto. Incluye un agitador automático que es impulsado desde ambos lados para eliminar la decantación y evita daños en el sistema de transporte.
El sistema de freído por lotes FOODesign batch-pro® 12 fríe una amplia variedad de chips de vegetales, incluidas las de papas, malanga, banana y plátanos. Compuesto de un intercambiador de calor serpetín tubular, el sistema de freído por lotes FOODesign batch-pro® 12 proporciona fuego directo con mayor eficiencia y costos de funcionamiento inferiores. El sistema de tecnología avanzada de la freidora también está diseñado con un filtro de aceite de alta velocidad y compuesto de tres fases que extiende la vida útil del aceite y mantiene la consistencia del producto. Incluye un agitador automático que es impulsado desde ambos lados para eliminar la decantación y evita daños en el sistema de transporte.
características estándar
- Tubo quemador de acero inoxidable, con acabado en espejo y con forma serpenteante
- Púas removedoras revestidas de PTFE (teflón) sólido
- Accionamiento dual para un movimiento de mezcla transversal
- Sistema de levantamiento automático de la campana de vapor con un accionamiento mecánico sincronizado e integrado con las boquillas CIP
- Tubo quemador completamente cerrado, ajustable a gas natural o propano/LPG
- Dispositivo de freído aislado compuesto de secciones de acero inoxidable transversales formadas y soldadas adentro y afuera
- Banda y taladro de acero inoxidable
- Banda de descarga de acero inoxidable con un ángulo de inclinación de descarga(39 grados)
- Prefiltro, del tipo de banda, con especificaciones de filtrado de >5 mm (0,2 in)
- Separador centrífugo de acero inoxidable con una capacidad de 950 L/min (250 gal/min)
- Bomba de control de nivel con sensores de niveles ajustables y sin la necesidad de emplear herramientas para el proceso de limpieza
- Cinta transportadora de acumulación de aceite para su desuso
- Sistema de rebanado automático
- Panel de control NEMA 4X/ con grado de protección IP 65 con una pantalla táctil de 430 mm (17 in)
características opcionales
- Módulo de depuración de vapor de acero inoxidable
- Cubierta y ensamblaje de combustión montado y de acero inoxidable
- Filtro de bandas con un tamaño de partículas > 60 µm.
especificaciones
| FOODesign batch-pro® 12 | ||||
|---|---|---|---|---|
| nombre del modelo | BP-150 | BP-275 | BP-320 | |
| capacidad de producción de la freidora en kg/h (lb/h) | 150 (375 ~ 400) | 275 (550 ~ 600) | 320 (700) | |
| potencia máxima del quemador kW (hp) (mil. BTUH) | 528 (1,8) | 1055 (3,6) | ||
| dimensiones del sistema (con el sistema de alimentación de rebanadas, cubierta motorizada, sin filtros, acumulación cinta transportadora, tolva de pesaje y banda de distribución) | longitud mm (in) | 6570 (259) | 8400 (331) | 10 230 (403) |
| ancho en mm (in) | 2600 (101) | |||
| ancho de la cinta transportadora de descarga en m (in) | 1400 (55) | |||
| potencia eléctrica en kVA | 31,2 | |||
| material con tiempo de mezcla | PTFE (Teflon®, sólido) | |||
| todas las especificaciones anteriormente mencionadas están sujetas a cambios y pueden diferir según el producto. Confírmelo cuando realice su pedido. | ||||
aplicaciones
descargas
-
snacks
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-
snacks horneados
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