FLORIGO LANZA LA NUEVA FREIDORA CONTI-PRO ^PC 3 CON TECNOLOGÍA PATENTADA OPTI-FLOW

Woerden, Holanda, 26 de octubre de 2016 – Florigo (de tna) ha anunciado el lanzamiento de una nueva freidora de patatas continua con tecnología patentada opti-flow^® que permite mejorar el rendimiento del proceso de freído. La nueva freidora conti-pro^{® PC} 3 con tecnología opti-flow integrada optimiza el flujo de aceite que ingresa por el hervidor, lo que asegura que cada rodaja de patata se fría de manera uniforme y, a su vez, limita la formación de acrilamidas y reduce la cantidad de devoluciones hasta en un 10 por ciento.

La tecnología opti-flow patentada por Florigo está basada en una innovadora sección de entrada de aceite que cambia la dinámica del fluido dentro del hervidor para incrementar la velocidad del flujo de aceite y producir un flujo laminar más simple a lo largo y a lo ancho de la sartén de la freidora. Por lo general, al incrementar el flujo de aceite también se incrementa la aparición de remolinos, lo que puede hacer que el aceite circule en un solo lugar y eventualmente que las rodajas de patatas no se frían de manera pareja lo que, sin duda, generará un incremento en los niveles de acrilamidas y en la cantidad de desechos. La tecnología opti-flow exclusiva de Florigo minimiza de manera efectiva la formación de remolinos reduciendo en un 99 por ciento las zonas de estancamiento al comienzo del proceso de freído. Esto mantiene una velocidad de flujo nominal en todo el proceso de freído lo que previene la producción de desechos que permanecen tras la fritura y asegura que las rodajas de patatas no absorban ni tengan aceite en exceso. Como consecuencia, cada patata se fríe de manera uniforme y se reduce el nivel de acrilamidas y la cantidad de deshechos con el fin de mejorar la calidad del producto y aumentar la producción.

‘’En Florigo, estamos orgullosos de brindarles a nuestros clientes la tecnología en freidoras más innovadora de la industria y las freidoras de patatas continuas que actualmente tenemos en nuestra cartera son, sin duda, el sistema más versátil del mercado’’, expresó Arnaud Jansse, ingeniero de aplicaciones de Florigo. ‘’No obstante, la industria alimenticia está evolucionando de modo constante y queremos asegurarnos de que nuestros clientes tengan las herramientas necesarias para satisfacer las demandas en lo que respecta a la producción y calidad del producto. Con nuestra nueva freidora continua conti-pro ^PC 3 estamos en condiciones de incorporar la exclusiva tecnología opti-flow en nuestra última generación de freidoras para asegurarnos de que los procesadores de patatas puedan estar un paso adelante del resto en el mercado”.

Florigo conti-pro ^PC es la primera freidora en la cartera de la empresa que cuenta con un equipo de procesamiento de alto rendimiento con tecnología opti-flow integrada. Florigo conti-pro ^PC 3 cuenta con otras características como un sistema de transporte del producto con un sellado de acero con muelles, una pantalla táctil para operar con un sistema muy fácil de usar y una cubierta aislada con una sartén de recolección que se puede levantar de modo automático. La freidora nueva trae un exclusivo hervidor de larga duración con esquinas redondeadas y fondo inclinado que se levanta con un sistema interno de autolimpieza (CIP) y tuberías ocultas en la campana para facilitar el mantenimiento y la limpieza. La freidora también puede equiparse con un termocambiador doble que permite la inyección de aceite más frío al final del proceso de freído y una cinta desengrasante que evita que las rodajas de patatas absorban y tengan aceite en exceso. Junto con la tecnología opti-flow de Florigo, la combinación de estas tres avanzadas tecnologías ayuda a los productores a fabricar productos más saludables con un reducido nivel de acrilamidas.

 

FIN

 

Acerca de Florigo Industry B.V.:

Con más de 60 años de experiencia en la industria de procesamiento de alimentos, Florigo Industry (una compañía de tna) es conocida ampliamente por su habilidad de aumentar la capacidad, mejorar la calidad e incrementar la eficiencia con su amplia gama de tecnología en el procesamiento de alimentos. La compañía se especializa en el diseño, fabricación y servicio de equipos de procesamiento de alto rendimiento para la industria de los snacks, que incluyen equipos para lavado, despedrado, pelado, rebanado, blanqueado, secado, freído, enfriamiento y congelación. El freidor al vacío patentado y de última generación de Florigo y la tecnología en reducción de grasas ayuda a los fabricantes alrededor del mundo a desarrollar snacks más saludables con un atractivo único para el consumidor.

 

Acerca de tna

tna es el proveedor líder a nivel mundial de soluciones integrales de procesado y envasado de alimentos con más de 14 000 sistemas instalados en más de 120 países. La empresa ofrece una completa gama de productos que incluye soluciones de manejo de materiales, procesado, enfriamiento, cobertura, distribución, sazonado, pesado, envasado, inserción y etiquetado, detección y verificación de metales. tna también ofrece una variedad de opciones para el control e integración de las líneas de producción y las opciones de reporte SCADA, gestión del proyecto y capacitación y entrenamiento. La combinación única de tecnologías innovadoras, la amplia experiencia en la gestión de proyectos y la asistencia a nivel mundial 24 horas al día, 7 días a la semana que ofrece tna permite que sus clientes obtengan productos alimenticios de forma más rápida, confiable y flexible con el costo más bajo de propiedad.

 

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