FOODESIGN LANZA EL SISTEMA DE ENFRIAMIENTO POR AIRE FRÍO Y A TEMPERATURA AMBIENTE CRYO JET 5

El destacado fabricante de equipos para el procesado de alimentos FOODesign, del grupo tna, ha lanzado el sistema de enfriamiento por aire frío y a temperatura ambiente cryo-jet^® 5. Gracias a queemplea una tecnología de impacto patentada mediante aire ambiental, el cryo-jet 5 de FOODesign enfría los alimentos hasta diez veces más rápido que los sistemas basados en la convección forzada o en el enfriamiento por convección natural, reduciendo considerablemente los tiempos de enfriamiento previos al envase y al congelamiento; manteniendo la calidad del producto.

Adecuado para aplicaciones que incluyen bollería, snacks, barritas energéticas, confitería y fritos, el cryo-jet 5 de FOODesign ofrece un rápido enfriamiento en línea con un sistema compacto que reduce el espacio de suelo normalmente necesario por los largos sistemas de enfriamiento por cinta transportadora. También incluye los sistemas de enfriamiento mediante cinta en espiral, con lo que se ayuda a maximizar el rendimiento de la línea de producción mientras se reduce la huella total del sistema.

La tecnología cryo-jet de FOODesign utiliza cientos de chorros de aire a temperatura ambiente a alta velocidad con los que extrae rápidamente el calor del producto mientras mantiene propiedades críticas tales como la apariencia, el sabor y la forma. El cryo-jet también reduce el tiempo de inactividad y el desgaste del congelador al aumentar el tiempo entre ciclos de descongelación cuando se emplea con un sistema de congelación en espiral o por plataformas.

El cryo-jet 5 de FOODesign se encuentra disponible como unidad independiente para montar en cintas ya existentes o como un sistema de enfriamiento completo, en conjunción con una cinta transportadora de plástico o malla metálica de FOODesign. A fin de proporcionar flexibilidad para facilitar el diseño integral de los sistemas, el cryo-jet 5 de FOODesign se encuentra disponible en una variedad de tamaños y puede integrarse perfectamente en la línea de producción. Construido en acero inoxidable de alta resistencia para facilitar la limpieza, el servicio y el mantenimiento, el cryo jet 5 de FOODesign puede suministrarse con un filtro de aire montado en una carcasa de acero inoxidable instalada en el orificio de entrada del ventilador. Entre sus características adicionales se incluye una protección para la entrada del ventilador y planchas desmontables para permitir la limpieza de los chorros de aire de conformidad con las normas de seguridad alimentarias.

Al respecto del lanzamiento, el director general de FOODesign, Joe Mistretta, afirmó: “En FOODesign estamos centrados en ofrecer a nuestros clientes soluciones innovadoras y los más altos niveles de experiencia técnica. El cryo-jet 5 es la solución de enfriamiento definitiva para aquellos que buscan mejorar la calidad del producto, reducir los costes operativos y mejorar el rendimiento de la producción”.

FOODesign también ofrece sistemas de procesado de primera calidad que incluyen freidoras continuas y por tandas así como una línea completa de equipos de soluciones de procesado para snacks, carne, aves y alimentos horneados. Para más información acerca de la extensa gama de equipos y soluciones de FOODesign para el procesado de alimentos, visite www.foodesign.com.

 

FIN

 

Nota del editor:
Durante más de 40 años, FOODesign (una empresa de tna) ha sido un destacado innovador en materia de equipos y soluciones de procesado de alimentos para los sectores de aperitivos, carnes y pollo, alimentos preparados, golosinas y pastelería. Con sede central en Oregón, EE. UU., la empresa diseña y fabrica sistemas de cocinado y procesado de alta resistencia con una construcción precisa y adaptados a las necesidades de los clientes. Sus productos de alto rendimiento incluyen equipos de cocinado y horneado, freidoras, hornos, aparatos de refrigeración, máquinas de sazonado y recubrimiento, cintas transportadoras para el manejo a granel y sistemas de distribución y almacenamiento, así como tecnología de sistemas de control. Además, FOODesign ofrece una selección de servicios de valor añadido que incluyen asistencia y mantenimiento del proyecto a fin de asegurar un rendimiento óptimo y el máximo retorno de la inversión.

Para más información, póngase en contacto con: Joe Mistretta, FOODesign Ltd., PO Box 2449, Wilsonville, Oregon 97070, USA. Tel: +1 503-685-5030
Email: [email protected] or visit: www.foodesign.com

Acerca de tna
tna es un destacado suministrador internacional de soluciones integrales de envasado y procesado de alimentos, con más de 7.000 sistemas instalados en más de 120 países. La empresa ofrece una completa gama de productos, que incluye soluciones de procesado, cobertura, distribución, sazonado, pesaje, envasado, detección y verificación de metales. tna también ofrece diversas opciones para el control e integración de las líneas de producción y la comunicación SCADA. Gracias a su exclusiva combinación de tecnologías innovadoras, amplia experiencia en gestión de proyectos y asistencia de 24 horas en todo el mundo, tna permite a sus clientes obtener productos alimenticios de forma más rápida, fiable y flexible con el mínimo costo de propiedad.

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