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FOODESIGN PRESENTA AL MERCADO GLOBAL LA GAMA DE FREIDORAS POR FUEGO DIRECTO IMMERSO-COOK

El destacado fabricante de equipos para el procesado de alimentos FOODesign, del grupo tna, ha lanzado al mercado global la gama de freidoras por fuego directo immerso-cook 16. Ideal para patatas fritas estilo chips, snacks, alimentos preparados, carne, aves y mariscos, y productos empanados y rebozados, el sistema de fritura continua de FOODesign, immerso-cook 16, optimiza la producción, reduce los costos operativos y mejora el rendimiento medioambiental.

La gama de freidoras immerso-cook 16 de FOODesign incorpora un sistema de cinta transportadora adaptable para una gran variedad de alimentos a fin de minimizar el riesgo de deterioro del producto y al mismo tiempo optimizar las velocidades del caudal de producción. Con objeto de asegurar que la calidad del producto no se vea afectada por los residuos normalmente asociados a las aplicaciones de empanado y rebozado, la cinta transportadora de malla del sistema, montada en la base, descarga continuamente los desechos para eliminar cualquier resto.

A través de su proceso innovador de filtrado continuo, la immerso-cook 16 de FOODesign mantiene el aceite limpio —algo crucial a la hora de obtener un producto final de alta calidad— mediante la eliminación de las partículas y el suministro de aceite nuevo. De este modo se evita el sobrecalentamiento del aceite y se elimina el riesgo de que se formen ácidos grasos y radicales libres nocivos que comprometan la integridad del producto acabado.

La immerso-cook 16 de FOODesign también ofrece a los fabricantes un preciso control de la temperatura y un intercambiador de calor de alta eficiencia. Al aumentar la transferencia de calor para optimizar el proceso de cocinado y proporcionar productos uniformes de alta calidad a rápidos caudales de producción, este compacto diseño en serpentín reduce la huella del sistema

Con el fin de ofrecer flexibilidad en el diseño completo del sistema, la immerso-cook 16 de FOODesign puede integrarse con otros equipos tales como aplicadores de empanado o rebozado y tambores de espolvoreado previo. Diseñada en acero inoxidable de alta resistencia para facilitar su limpieza, servicio y mantenimiento, la immerso-cook 16 asegura la conformidad con las normas de seguridad alimentaria, reduce al mínimo los tiempos de inactividad e incorpora lo último en tecnología de control y cinta transportadora para brindar una vida útil larga y eficiente.

Joe Mistretta, gerente general del grupo en FOODesign, afirmó: “Nuestra gama immerso-cook 16 ofrece un sistema de gran resistencia y alta eficiencia que puede personalizarse para una amplia variedad de aplicaciones y necesidades de procesado. Unida a nuestros enfoque orientado al servicio, asistencia para el mantenimiento y conocimientos de ingeniería, la immerso-cook 16 de FOODesign proporciona a los fabricantes de alimentos un sistema fiable y de alto rendimiento que cumple exactamente con sus especificaciones.”

FOODesign ofrece una línea completa de accesorios especializados para optimizar el diseño de su tecnología en función de diferentes necesidades industriales, incluyendo sistemas de eliminación de partículas finas, campanas extractoras, separadores de partículas de aceite, equipos para el cortado de rodajas de patata y maquinaria de sazonado. Para más información acerca de la extensa gama de equipos y soluciones de FOODesign para el procesado de alimentos, visite www.foodesign.com.

FIN

Nota del editor:
Durante más de 40 años, FOODesign (una empresa de tna) ha sido un destacado innovador en materia de equipos y soluciones de procesado de alimentos para los sectores de aperitivos, carnes y pollo, alimentos preparados, golosinas y pastelería. Con sede central en Oregón, EE. UU., la empresa diseña y fabrica sistemas de cocinado y procesado de alta resistencia con una construcción precisa y adaptados a las necesidades de los clientes. Sus productos de alto rendimiento incluyen equipos de cocinado y horneado, freidoras, hornos, aparatos de refrigeración, máquinas de sazonado y recubrimiento, cintas transportadoras para el manejo a granel y sistemas de distribución y almacenamiento, así como tecnología de sistemas de control. Además, FOODesign ofrece una selección de servicios de valor añadido que incluyen asistencia y mantenimiento del proyecto a fin de asegurar un rendimiento óptimo y el máximo retorno de la inversión.

Para más información, póngase en contacto con: Joe Mistretta, FOODesign Ltd., PO Box 2449, Wilsonville, Oregon 97070, USA. Tel: +1 503-685-5030
Email: [email protected] or visit: www.foodesign.com


Acerca de tna

tna es un destacado suministrador internacional de soluciones integrales de envasado y procesado de alimentos, con más de 7.000 sistemas instalados en más de 120 países. La empresa ofrece una completa gama de productos, que incluye soluciones de procesado, cobertura, distribución, sazonado, pesaje, envasado, detección y verificación de metales. tna también ofrece diversas opciones para el control e integración de las líneas de producción y la comunicación SCADA. Gracias a su exclusiva combinación de tecnologías innovadoras, amplia experiencia en gestión de proyectos y asistencia de 24 horas en todo el mundo, tna permite a sus clientes obtener productos alimenticios de forma más rápida, fiable y flexible con el mínimo costo de propiedad.

Para más información, póngase en contacto con: Michael Lea, TNA Australia Pty Ltd., 24 Carter Street, Sydney Olympic Park NSW, 2127, Australia. Tel: +61 412 366 379 Fax: +61 297 482 970
Email: [email protected] o visite: www.tnasolutions.com
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